tag:blogger.com,1999:blog-23929213318547490552024-02-08T04:56:04.729+01:00TörtchenExpressTörtchen in allen Formen und Variationen... Von vegan bis Diabetikerschreck! Ich back sie euch...Unknownnoreply@blogger.comBlogger41125tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-11403369128267913892017-10-27T17:28:00.001+02:002017-10-27T17:54:00.317+02:00Mandel-Rührkuchen <p dir="ltr">Ich habe ja am Dienstag schon ein Foto bei Facebook hochgeladen. Meine Kollegen haben am Montag so rumgenörgelt, dass sie so gern Kuchen hätten, da hab ich mir die Zeit genommen. Aktuell ist es sehr stressig bei uns im Büro. Jeder hat kleine bis große Probleme in seinem Projekt, alte Projekte müssen noch abgerechnet werden. Alles sehr nervig und irgendwie merkt man uns das an. Trotz allem verlieren wir aber die Flausen und den Blödsinn nicht. Witzchen hier, Streiche da. Ich mag mein Team. Und daher nehm ich mir, ob allem Stress, die Zeit sie ab und an zu verwöhnen.</p>
<p dir="ltr">Zurück zum Mandelkuchen. Ich wollte was simples. Nicht groß einkaufen. Für den Fast-oh hatte ich nicht mehr alles da und ich wollte nur eine kleine Form, denn wir sind nur 5 Leutchen in unserem Büro.</p>
<p dir="ltr">Also den Ofen auf 180 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze) und die kleine 18er Form buttern und einmehlen.</p>
<p dir="ltr">3 Eier <br>
200gr Zucker<br>
150gr Mehl <br>
100gr gemahlene Mandeln<br>
250ml Schlagrahm </p>
<p dir="ltr">Alles zusammenrühren und für etwa eine Stunde auf mittlerer Schiene in den Ofen. So nach 50min mal mit nem Holzstäbchen schonmal testen. Wenn es fertig ist kurz abkühlen lassen und dann Puderzucker drauf. <br></p>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-7804476341436581312017-10-07T13:39:00.001+02:002017-10-07T13:39:06.479+02:00Birnen-Nuss-Brownie (vegan) <p dir="ltr">Es passieren noch Zeichen und Wunder! Nach viel zu langer Abstinenz gibt es mal wieder ein Lebenszeichen von mir in Form von einem Birnen-Nuss-Brownie! Es ist nicht so, dass ich zwischendurch nicht immer mal wieder gebacken habe. Aber irgendwie fehlte mir was dabei. Ich habe nicht mehr mit Spaß gebacken. Nicht mehr mit Liebe. Irgendwie war in meinem Leben alles im Umbruch. Egal. </p>
<p dir="ltr">Diesen leckeren Brownie habe ich letzten Montag für Freunde und auch meine Familie gebacken. Daher will ich euch das Rezept nicht vorenthalten. </p>
<p dir="ltr">Den Ofen bitte auf 175Grad vorheizen. </p>
<p dir="ltr">2 reife Birnen<br>
270g Mehl<br>
150ml Soja- oder Reismilch<br>
120g Zucker<br>
125 ml Sonnenblumenöl<br>
150g Nüsse (nach Wahl) <br>
125ml Ahornsirup<br>
50g Kakaopulver<br>
1 TL Natron<br>
1 Päckchen Vanillezucker<br>
1 TL Backpulver</p>
<p dir="ltr">Die Fettpfanne bitte mit Backpapier auslegen. </p>
<p dir="ltr">Die Birnen entkernen und in kleine Stückchen schneiden.</p>
<p dir="ltr">Die trockenen Zutaten durchmischen. Die nassen Zutaten zusammenrühren. Als nächstes Beides kurz rühren. Dann die Nüsse und Birnenstückchen unterheben. Alles in die Fettpfanne und im Ofen 20min backen. Gut abkühlen lassen und dann mit Puderzucker abpudern und genießen. </p>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-83599554094028733712016-05-02T09:48:00.001+02:002016-05-02T14:07:39.949+02:00Süsskartoffel-Cashew-Schmackofatz<p dir="ltr">Ich habe momentan n Fabel für Süsskartoffeln. Warum also nicht mal n Kuchen draus zaubern? Geht ja mit Möhrchen auch und Möhrchenkuchen ist einer meiner Liebsten. </p>
<p dir="ltr">Also hab ich gestern mal ein paar Rezepte durchforstet und dann mal für mich das beste daraus perfektioniert... </p>
<p dir="ltr">Mir schmeckt er sehr gut. Und meine Kollegen haben es heute früh allesamt bestätigt. Ich habe Ihnen erst nicht gesagt, was es für ein Kuchen ist und als sie es dann wussten, waren sie noch begeisterter. Ich musste sofort das Rezept rausrücken und daher gibt es das denn nun auch für euch... </p>
<p dir="ltr">100gr weiße Schokolade <br>
300gr fein geraspelte Süsskartoffel<br>
300gr Mehl<br>
400gr Zucker<br>
2 TL Backpulver<br>
1 TL Natron<br>
1/2 TL Zimt <br>
1 Löffelspitze Ingwerpulver<br>
1 Prise Salz<br>
4 Eier <br>
300ml neutrales Pflanzenöl <br>
50gr gehackte Cashewkerne</p>
<p dir="ltr">Alsoooo... Zuerst wird der Ofen auf 175Grad (Ober-/Unterhitze) vorgeheizt. <br>
Dann die Süsskartoffeln und die weiße Schocki kleinraspeln (oder, wie ich, mitm Pürierstab kleinmatschen). Zur Seite stellen. Alle trockenen Zutaten zusammen in einen Messbecher tun. Die Eier in einer Schüssel schaumig rühren, das Öl dazutun und nach und nach die trockenen Zutaten unterrühren. Dann die Süsskartoffel-Schoki-Raspel mit einem Holzlöffel, zusammen mit den Cashewstückchen, unterheben. Das ganze in eine gefettete Springform, deren Boden mit Backpapier ausgelegt ist, geben und für eine Stunde in den Ofen. Zwischendurch mal ein Auge drauf werfen, sollte der Kuchen zu braun werden, Alufolie drüber legen aber weiterbacken. Wenn er ausgekühlt ist, kann man Zuckerguss (mit Kakao) drüber tun. Oder nur Puderzucker. Oder n Frischkäse-Frosting. Lässt es euch schmecken... </p>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-72610596372284954182016-04-20T18:26:00.001+02:002022-02-05T19:41:56.441+01:00Raspberry-Cheeeeeeeese-Muffins<p dir="ltr">Diese wundervollen Muffins hab ich schon im November zum Geburtstag einer guten Freundin gezaubert. Sie waren der Hit, aber ich habe es leider nicht geschafft, das Rezept für euch aufzuschreiben. Schande auf mein Haupt...</p>
<p dir="ltr">Was soll ich sagen? Herr S. aus K. hat mich heute nach dem Rezept gefragt und gemeint, warum ich es nich aufschreibe... Nunja. Ich hab mir viel zu lange, jobbedingt, keine Zeit mehr hierfür genommen, und viel schlimmer noch, nicht mal mehr fürs backen. Horror!</p>
<p dir="ltr">Also eigentlich gebührt Herrn S. aus K. ein riesiges Dankeschön, dafür, dass ich dieses wundervolle Rezept niederschreibe. </p>
<p dir="ltr">Das Rezept basiert auf einem Käsekuchenrezept meiner geliebten Omi. Ich hab einfach probiert, ob man Muffins daraus zaubern kann. Und man kann... </p>
<p dir="ltr">Vor allem ist es sogar meditativ, wenn man die Butterkekse mit der Hand zerbröselt. </p>
<p dir="ltr">Für den Boden:</p>
<p dir="ltr">1 Packung Butterkekse (ob normal oder Vollkorn egal)<br>
60 g Butter</p>
<p dir="ltr">Für den Cheeeeeese:</p>
<p dir="ltr">400 g Frischkäse (den normalen ohne irgendeinen Geschmack)<br>
100 g Zucker<br>
Ein Päckchen Vanilleextrakt oder Zitronenzesten (je nach Geschmack)<br>
2 Eier<br>
1 Prise Salz (ich hab mein Lieblingsisländisches-Blaubeer-Salz genommen... Ja, ich weiß!)</p>
<p dir="ltr">Ein Päckchen Himbeeren. (Am liebsten frisch. Ausm Glas geht's aber auch)</p>
<p dir="ltr">Zubereitung</p>
<p dir="ltr">Den Ofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine 12er Muffinform mit Förmchen auslegen.</p>
<p dir="ltr">Die Kekse mit der Hand kleinbröseln ( oder im Mixer ganz fein zerbröselt). Die Butter schmelzen. Die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung fest in die Papierförmchen drücken. 5 Minuten im Ofen vorbacken. Rausnehmen und ein wenig abkühlen lassen.<br>
Während den 5min den Frischkäse in eine Schüssel geben, Zucker hinzugeben und alles verrühren. Salz und Vanille (oder Zitronenzesten) zugeben. Weiter rühren. Nacheinander die Eier reinschlagen und nochmal schön rühren. Die Masse (ist so semiflüssig) auf den Keksböden verteilen.</p>
<p dir="ltr">Ein paar Himbeeren (so 2-4 pro Muffin) ein wenig in die Muffins drücken. Also quasi drauflegen und ein wenig reinmatschen. <br>
Die Muffins in den Ofen geben und ca. 20-24 Minuten backen. (Sind sie schön braun?)</p>
<p dir="ltr">Nach Ablauf der Zeit, raus damit. Auskühlen lassen und dann genießen... Vorsicht! Suchtgefahr! </p>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-2124267083912352392016-03-07T20:42:00.001+01:002016-03-07T20:42:35.806+01:00Es tut mir leid...<p dir="ltr">Ich seh gerad erst, dass die App die letzten 5 Rezepte garnicht hochgeladen hat. Ich versuch es diese Woche noch nachzuholen. Versprochen. Es gibt dann Skyr-Waffeln, einen Kollegen-Apfelkuchen,  vegane Cheesecake-Muffins, Blaubeer-Vanille-Muffins und Pancake-Muffins... Seid gespannt. :-) </p>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-64410814267446494302013-12-01T15:35:00.001+01:002013-12-01T15:35:57.718+01:00vegane Berliner!?<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Mal kurz ne Umfrage... Besteht Bedarf an nem Rezept für vegane Berliner? Wenn ja, würd ich mir mal die Arbeit machen und Oma´s Rezept ummodeln... Kurzen Kommentar hinterlassen, damit ich das abschätzen kann...</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">(Denn ich zermarter mir jetzt schon das Gehirn, wie ich die acht Eier ersetzt bekomme... Aber ich werd´s für euch hinbekommen... :) )</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfsgRQlEa1gL6HlPwzWTsYlKqmCgjdUOHONjfGXTKzFWAG-LF5TGPGhAb6Fwl92GusflbM0pbUysTCuXWj7wslUNvcZE5MKwHKKyYpE5qgqokrKLkBF0QhdC6U4G575LXLxPZ6Qp-COY3H/s1600/2013-11-30+12.43.10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfsgRQlEa1gL6HlPwzWTsYlKqmCgjdUOHONjfGXTKzFWAG-LF5TGPGhAb6Fwl92GusflbM0pbUysTCuXWj7wslUNvcZE5MKwHKKyYpE5qgqokrKLkBF0QhdC6U4G575LXLxPZ6Qp-COY3H/s320/2013-11-30+12.43.10.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-90798884384558084082013-11-24T17:41:00.000+01:002013-11-24T17:41:29.366+01:00Heidelbeeren und Anis - Sommer und Winter!! Klappt voll gut zusammen... <span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Meine Mutti lag mir schon seit zwei Tagen in den Ohren, ich solle doch mal wieder backen... Schlimm genug, dass man mich darum bitten muss. Ich hab gerad so viel um die Ohren, dass ich nicht dazu komme... Aber heute hab ich mir einfach die Zeit genommen... Und warum? Weil backen auf mich ja auch total entspannend wirkt... </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Aber was backe ich? Hmmmm... Mal schaun, was die Küche hergibt und mal sehen, was ich kombinieren kann...</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Für den Fast-Oh (<a href="http://toertchenexpress.blogspot.de/2012/06/fast-oh.html" target="_blank">Das Rezept findet ihr hier!</a>) hab ich eigentlich immer alles zuhause... Also steht die Basis schonmal. Aber wie verfeinern? Zitrone is schnöde... Nüsse sind schnöde... Krokant is schnöde... Heidelbeeren im Tiefkühlfach und Anis in meinem Gewürzdöschen... Ab dafür!!</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Ihr nehmt also das Rezept des Fast-Oh und fügt dem ganzen noch einen halben Teelöffel gemahlenen Anis und 100gr Heidelbeeren (ich hab gefrorene genommen) hinzu. Das ganze dann wie gehabt backen und nach dem abkühlen mit Puderzucker oder weißer Kuvertüre überziehen... </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibv78jSlzZ8ts-hn1PZZIMTHx5kwxmq5CrNUphTE-2ygOVMLB9mvoBEdKzVR6uPqM8L-PIYDBetgCgL8X6zuNs-sVGUwvUQaQgpcygu2OZUmIIPtA0hOX_yzsBP8PjChWBo7Gm5bMVPWLP/s1600/2013-11-24+17.01.45.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibv78jSlzZ8ts-hn1PZZIMTHx5kwxmq5CrNUphTE-2ygOVMLB9mvoBEdKzVR6uPqM8L-PIYDBetgCgL8X6zuNs-sVGUwvUQaQgpcygu2OZUmIIPtA0hOX_yzsBP8PjChWBo7Gm5bMVPWLP/s320/2013-11-24+17.01.45.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-54890826552996814172013-11-01T11:43:00.000+01:002013-11-01T11:47:49.635+01:00Halloween-Special: Litschiaugäpfel auf Vanilleschnodder vs. Würmchen-Himbeer-Brownie (vegan)<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Gestern war ja Halloween... Ich war auf einer Party eingeladen und man hatte mich gebeten, was mitzubringen. Was also tun? Das Internet nach Inspirationen durchforsten. Aber irgendwie hat mich nix inspiriert. Im Gegenteil. Das war mir alles zu dröge oder zu - keine Ahnung... </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Also ab in den Laden, durch die Gänge schlendern und schaun, aus was für Lebensmitteln man fiese Sachen machen kann... Und in der Tat war ich erfolgreich. Ich fand Würmer und Himbeeren. Ping - Idee! Und Litschis - Ein Traum! Hahaha...</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Es gab zum einen einen Himbeer-Brownie mit Würmchen. Dafür nehmt ihr das Brownie-Rezept hier aus dem Blog (das vegane). Das einzige was ihr ändern müßt, statt den Kirschen die Himbeeren zufügen und den Kirschsaft durch einen halben Cup mehr Milch ersetzen. Wenn der Brownie aus dem Ofen kommt, die Würmchen in den warmen Kuchen stopfen, dann halten sie besser... Achja, warum ich Himbeeren genommen habe? Die haben so nen roten Glibbermatsch beim aufschneiden... Man hätte das ganze auch noch als Friedhof dekorieren können... Das wäre auch witzig... Und dann ein Paar Mandelstifte als Knochen noch mit rein...Verdammt, warum kommt mir die Idee jetzt erst!?</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ9JTZhTRhXoSYBOXPDm-okREJ2zcZRORPAUL4CJg7rClvZezqT-wuth-wk3eN0oybWV0doGjmUpLMp9DPwbIj10gnpVw4g6ryNMLd2mzs7jvRXo9Cn1s9A4kgZWAaS-rrWrKPKVKLSUrI/s1600/2013-10-31+15.31.19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ9JTZhTRhXoSYBOXPDm-okREJ2zcZRORPAUL4CJg7rClvZezqT-wuth-wk3eN0oybWV0doGjmUpLMp9DPwbIj10gnpVw4g6ryNMLd2mzs7jvRXo9Cn1s9A4kgZWAaS-rrWrKPKVKLSUrI/s320/2013-10-31+15.31.19.jpg" width="240" /></a></div>
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<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Der zweite Kuchen... Haha... Der ist simpel aber effektiv. Dazu braucht man nur ein wenig Lebensmittelfarbe. Ich hab mich für einen simplen Obstboden entschieden. Ich überleg gerad, da hab ich doch auch schon n Rezept hier drin oder? Wenn nicht, ganz normalen Biskiutteig nehmen... Aber ich bin mir sicher, dass da schon irgendwo hier n Rezept ist. Den kann man, wen man den Teig von der veganen Buttercremetorte nimmt, sogar vegan backen. </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Also... Boden backen und auskühlen lassen. In der Zeit Vanillepudding kochen und ebenfalls auskühlen lassen. Litschis mit Schattenmorellen oder Blaubeeren füllen. Den kalten Vanillepudding mit gelber Lebensmittelfarbe einfärben und auf dem Boden verteilen. Wenn alles verteilt ist, hier und da ein paar Tropfen grün und orange verteilen und so ein wenig durchziehen, damit es so richtig nach Schnodder aussieht... Auf dem Schnodder die Litschiaugäpfel verteilen. Mit durchsichtigem Tortenguss übergießen und hart werden lassen. Und ich schwöre, nach dem Anschneiden sieht es am fiesesten aus... Mal sehen, ob ich nach dem Anschnitt auch noch ein Foto auftreiben kann... Erstmal eins, vor dem Tortenguss... </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTgGf9i-Q63Tf28FShq8NQhqNOArNZGpU33QC1M43X0rcsfuGOflOHHElmEsYrQcENJq2nYqWiXy-UvTh2tD23DMz1_4L-HPrz4hyIkBoi7LzNFYgk5zyJvlzNfe-QxfGc4rEtlA2Yuu2/s1600/2013-10-31+12.18.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTgGf9i-Q63Tf28FShq8NQhqNOArNZGpU33QC1M43X0rcsfuGOflOHHElmEsYrQcENJq2nYqWiXy-UvTh2tD23DMz1_4L-HPrz4hyIkBoi7LzNFYgk5zyJvlzNfe-QxfGc4rEtlA2Yuu2/s320/2013-10-31+12.18.58.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Also, auch wenn Halloween für dieses Jahr schon vorbei ist, wünsch ich euch viel Spaß beim Nachbacken vielleicht ja für eine Mottoparty oder fürs nächste Halloween... </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-72085196705241896242013-10-27T16:41:00.000+01:002013-10-27T16:41:06.812+01:00Oma´s Bester - Käsekuchen <span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Es ist Sonntag. Es ist Kuchenzeit... Was passiert also!? Oma kommt mit ihrem wundervollen Käsekuchen rüber - bei uns nur Krümmeltorte genannt. Ein Traum... An diesen Käsekuchen kommt lange nichts ran... Vielleicht auch, weil eben Oma ihn macht und er deshalb diese Extra-Portion Liebe enthält!? Denkt also an diese Extra-Zutat, wenn ihr ihn backt... Oder denkt einfach an eure Omi... </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Ich liebe diesen Kuchen auf jeden Fall und ich möchte euch das Rezept von daher nicht vorenthalten. Auch wenn die Ehre für dieses Rezept einzig meiner Omi gilt!! </span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Für den Teig:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">300gr Mehl</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">125gr Butter</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">125gr Zucker</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Ei</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">2EL Honig</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2Pck Backpulver</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Für die Füllung:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">2Pck Schichtkäse</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">150gr Zucker</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">4 Ei</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Zitrone</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Den Ofen auf 175°C Grad vorheizen. Alle Zutaten für den Teig zusammenrühren und 2/3 davon in einer gefetteten, runden Kuchenform, bis an den Rand hoch, ausdrücken. Mit einer Kuchengabel den Boden einstechen.</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Für die Füllung die Eier trennen. Das Eiweiß zu Eischnee steif schlagen. Von der Zitrone die Schale abreiben. Den Schichtkäse mit dem Zucker, dem Eigelb und dem Zitronenabrieb zusammenrühren. Den Eischnee unterheben. Das ganze auf dem Boden verteilen. </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Das restliche Drittel von dem Teig auf die Füllmasse bröseln, so dass ihr schöne unterschiedliche Krümel habt. </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Das ganze kommt jetzt auf der zweiten Schiene (ja, so sagt es meine Omi) von unten für 90min in den Ofen. </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Um die Zitrone nicht verkommen zu lassen, so ganz ohne Schale, presst sie aus und vermischt den Saft mit Puderzucker. Den Guss könnt ihr dann nach dem erkalten auf dem Kuchen verteilen.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Die Füllung läßt sich auch noch mit Rosinen, Mohn, Äpfel oder Aprikosen variieren... Laßt eurem Geschmack freien Lauf... </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Danke Omi!! <3 </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-10201159506172055532013-10-14T03:54:00.001+02:002013-10-14T03:54:21.253+02:00Haselnuss-Cupcakes mit White Chocolate-Aprikosen-Frosting<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Jajaja... Es ist spät und eigentlich müßte ich schlafen. Aber zu viel Koffein läßt das gerade nicht zu... Und weil die Cupcakes augenscheinlich gestern auf einer Geburtstagsfeier so gut angekommen sind, dass es leider wieder kein Foto gibt, dachte ich mir, ich bekämpfe Insomnia mal mit der Niederschrift eines neuen Rezepts. Dieses Rezept ist simpel und leeeeeeeeecker... </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Aber bevor ich das Rezept verrate, habe ich eine Bitte. Wenn ihr was nachbackt, freu ich mich über jegliches Feedback, Anregungen oder pappt eure Fotos auf die Facebockpinnwand. Da freu ich mich echt drüber und dann kann ich sonst auch noch nachträglich hier ein paar Fotos reinstellen, wenn ichs mal nicht geschafft habe zu knipsen... </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Stop jetzt aber... Genug geschwallert. Nu gibts das Rezept!!</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Für den Teig:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">4 Eier</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Prise Salz </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">200gr gemahlene Haselnüsse</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">200gr Zucker </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Prise Natron (wirklich nur eine Messerspitze)</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 TL Apfelessig oder Mineralwasser (mit Kohlensäure. Wir brauchen ja was, was dem Natron Feuer unterm Hintern macht...)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Fürs Topping:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">200gr weiße Kuvertüre</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">200gr Frischkäse</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">100gr Butter</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">100gr getrocknete Aprikosen </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> Den Ofen auf 200°C Grad vorheizen. Papierförmchen ins Muffinblech.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Die Eier trennen. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen. Aber so richtig, richtig steif. </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Das Eigelb mit dem Zucker, den wir nach und nach hinzufügen, cremig rühren und die Haselnüsse, Natron und den Antreiber unterrühren. Das steife Eiweiß unterheben und wenn alles ordentlich vermengt ist, ab in die Muffinförmchen und für 25-30min in den Ofen.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Fürs Topping die Schokolade im Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit die Butter und den Frischkäse cremig rühren. Die Aprikosen in kleine Stücke schneiden (wer mag, kann ein wenig zu Dekozwecken an dei Seite tun). Wenn die Schokolade geschmolzen und auf lauwarm-Temperatur abgekühlt ist, nach und nach zum Frischkäse-Buttergemisch hinzufügen und zum Schluss die Aprikosen unterheben. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Wenn die Cakes abgekühlt sind, das Frosting drauf verteilen. Am besten mit nem Löffel "draufmatschen", weil durch eine Tülle passt das ganze, aufgrund der Aprikosenstückchen nicht. Und wie gesagt, wer mag, kann das ganze mit ein paar Aprikosenstückchen dekorieren, ich nehm meistens aber immer eine ganze Haselnuss, wegen dem Teig. Um das halt nochmal aufzugreifen. Aber jeder wie er mag... Lasst es euch schmecken! </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-34243127948693137592013-10-03T17:17:00.001+02:002013-10-03T17:17:26.956+02:00Bester simpler Pflaumenkuchen!<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Es ist Pflaumenzeit! Meine liebste Zeit... Nach der Erdbeerzeit. Ach, keine Ahnung. Eigentlich hat jede Jahreszeit ihre Vorzüge was die saisonalen Früchte angeht. Ich backe also seit fast 3 Wochen jeden zweiten Tag Pflaumenkuchen. Warum? Weil ein Bekannter meines Vaters jeden zweiten Tag 2-3 Eimer Pflaumen rumbringt. Und die kann und will ich ja nicht alle einfrieren... </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Ich hab ein paar unterschiedliche Rezepte ausprobiert und das hier für das einfachste befunden. Freunde und Familie das als geschmacklich besten...</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Und ja, Schande auf mein Haupt, ich hab schon lang nichts mehr an Rezepten hier reingestellt. Als am Dienstag aber eine sehr gute Freundin nach diesem Rezept fragte, hab ich beschlossen, ich stells mal online. Ich bin mir nur sicher, sobald die alle lesen, was da alles drin ist, werden die den Kuchen nie mehr anrühren... Hahaha... Aber hey. Man muss auch mal sündigen und vor allem genießen. Und dafür ist dieser simple Kuchen ideal. Manko nur. Die futtern den immer so schnell auf... Es gibt kein Foto... Ihr müßt euch also vorstellen, wie lecker der aussieht, wie gut es beim backen nach Pflaumen und Zimt riecht und mir vertrauen, wenn ich sag, der ist soooo lecker... </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Den Ofen bitte auf 200°C Grad (E-Herd) vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Für den Teig benötigen wir:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">250gr Butter</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">250gr Zucker</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Pck Vanillezucker </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Prise Salz</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">4 Eier</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">250gr Mehl</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">75 gr Speisestärke</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Pck Backpulver</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Prise Zimt (Geschmackssache, ich mach immer ne ordentliche Prise ran)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Für den Mandelguss (abgewandelt nach dem Orginal meiner Omi, das bleibt geheim ;-) ):</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">100gr Butter</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">100gr braunen Zucker (es geht auch normaler Zucker, dann schmeckts nur nich so karamellig)</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Pck Vanillezucker</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">5-6 EL Sahne (wenn keine im Haus geht auch Kondesmilch also Kaffeemilch)</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">200gr Mandeln, gehobelt</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Und das Wichtigste:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1,2-1,5kg Pflaumen, entkernt (das ist eine Schätzangabe, ich hab das noch nie gewogen, sondern einfach immer nur direkt das Blech vollgeballert)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Also, los gehts:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Zuerst wenden wir uns dem Mandelguss zu. Dafür die Butter, den Zucker, die Sahne und den Vanillezucker in einen kleinen Topf tun und ca. 5min köcheln lassen. Dabei immer mal wieder umrühren, vor allem am Anfang, damit sich alles gut mit dem Zucker vermengt. Wenn alles gut blubbert und wie braune Blubber-Lava ausschaut die Mandeln unterheben und zur Seite stellen.</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Für den Teig, die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz zusammenrühren. Nach und nach die Eier hinzufügen. Die trockenen Zutaten, also Mehl, Speisestärke, Backpulver und Zimt zusammenfügen und ebenfalls nach und nach unterrühren. Den Teig auf dem Backpapier verteilen. Da der sehr klebrig ist, benutze ich dafür immer einen Teigschaber. Das ganze muss auch nicht allzu perfekt glatt sein. Das regelt sich beim backen alles ein wenig. Wenn der Teig auf dem Backblech verteilt ist, die entsteinten Pflaumen darauf verteilen. Auf den Pflaumen den Mandelguss verteilen. Das ganze für ca. 30min in den vorgeheizten Ofen. Wenn ihr ihn fertiggebacken habt, lasst ihn draußen erstmal ordentlich abkühlen, da der Boden warm beim herausnehmen aus der Form zerfallen würde. Das Rezept für den Boden könnt ihr auch (ohne Zimt) als Grundmischung für jegliche andere Obstarten nehmen (Birnen, Äpfel o.ä.)... Lasst es euch schmecken! </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-33558186942336198532013-06-05T22:06:00.001+02:002013-06-05T22:06:26.620+02:00Die Familie braucht Süßes... Auf-die-Schnelle-Muffins!<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Wenn die Familie Süßes verlangt, man aber keine Lust hat loszufahren, was tut man also? Man fängt an zu backen... Basis ist der Teig des Fast-Oh. Nur hab ichs n bisschen abgewandelt und statt nem Kuchen Muffins gezaubert... Ich mußte ja auch erstmal schaun, was ich an Zutaten daheim hab. Und <i>- Trommelwirbel - </i>ich hab spontan gebacken und mir das Rezept gemerkt. Es geschehen noch Zeichen und Wunder... Haha...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZu0ejmxIKaYSQvxBw8t4GCLIXutIcdYdGfTyXbBqw0dhN0hEPHj-nBQi65rWhPo9jW5ZYOwfcpdR3rVxuxEFVd33EOToO06XuaCfD3_izozWPcPNTIJYwVdMkqnO9z21c3ZhSGYGNhe27/s1600/2013-06-05+19.15.04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZu0ejmxIKaYSQvxBw8t4GCLIXutIcdYdGfTyXbBqw0dhN0hEPHj-nBQi65rWhPo9jW5ZYOwfcpdR3rVxuxEFVd33EOToO06XuaCfD3_izozWPcPNTIJYwVdMkqnO9z21c3ZhSGYGNhe27/s320/2013-06-05+19.15.04.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Zutaten:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">5 Eier</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Cup Zucker</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">2 1/2 Cup Mehl</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Cup Milch</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Cup Öl</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">2 Cup Mandeln oder Haselnüsse (gemahlen)</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">2 TL Natron</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">wer mag noch Vanilleback</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Die Eier mit dem Zucker ordentlich schaumig schlagen, als wenn ihr nen Biskuit rühren wollt. Öl und Milch dazu. Dann die trockenen Zutaten, Mehl, Nüsse, Vanille und Natron. Ab in die Muffinförmchen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 15-20min backen (Stäbchentest).</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Auf die Schnelle - Yamyam... :) </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-85542692353631916062013-05-26T14:28:00.000+02:002013-05-26T14:28:10.297+02:00VW - Vegane Waffeln<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Da ich denke, dass meine veganen Waffeln gestern bei der Veranstaltung garnicht so schlecht angekommen sind, will ich euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Die Konsistenz ist natürlich ein wenig anders, als die der, aus der Kindheit so heißgeliebten, Sandwaffeln, aber ich find sie sehr lecker. Und in Kombination mit heißen Kirschen, joa... Hat was! </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfVN4yiDsP4tUh9cbK5nVLZixIOnoZICF3sO2WknOqjE-x2FHJ9rqDOW7-0GSJ-jm21jjUdfO_mh31T-RSFtDsfC8i4U5Lzp1ZCPJFN3nZB0Pxu3OaN9a3iJLMlQWvc6UV_PeuNvtgyLBU/s1600/2013-05-22+13.25.28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfVN4yiDsP4tUh9cbK5nVLZixIOnoZICF3sO2WknOqjE-x2FHJ9rqDOW7-0GSJ-jm21jjUdfO_mh31T-RSFtDsfC8i4U5Lzp1ZCPJFN3nZB0Pxu3OaN9a3iJLMlQWvc6UV_PeuNvtgyLBU/s320/2013-05-22+13.25.28.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Bei den Mengenangaben bekommt ihr 20-25 Stück heraus.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">500gr Mehl (das ganz stinknormale 405er)</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">150gr Zucker</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">2 EL Natron</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Pck Vanilleback </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Prise Salz</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">3 TL Öl</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">500ml Hafer- oder Vanillesojamilch <i>(wenn ihr Vanillesojamilch nehmt, müßt ihr schaun ob ihr überhaupt noch das Vanilleback benutzen müßt)</i></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">100ml Mineralwasser <i>(unbedingt mit Kohlensäure, da diese als Treibmittel für das Natron dient. Wenn ihr zitronige Waffeln wollt und die Vanille weglasst, ergo Zitronensaft (echten) nehmt, dann ohne Kohlensäure, dann dient die Zitronensäure als Treibmittel)</i> </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Nun ab dafür... Alles in einer Schüssel zusammenfügen (erst die trockenen, dann nach und nach die flüssigen Zutaten). Das Waffeleisen gut einfetten und die Waffeln goldbraun backen... Yammi! </span><br />
<br />
<table class="incredients"><tbody>
<tr class="ingredient"><td class="amount"><br /></td><td class="amount"><br /></td><td class="amount"><br /></td><td class="amount"><br /></td><td class="amount"><br /></td><td class="amount"><br /></td><td class="amount"><br /></td>
<td class="name"></td></tr>
<tr class="ingredient"><td class="amount"></td>
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</tr>
<tr class="ingredient">
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<td class="name"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-70835635832931625552013-05-11T21:13:00.001+02:002013-05-11T21:13:07.796+02:00Heute wurde zwei mal Biskuit verarbeitet...<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Heut war ich den halben Tag in der Küche und hab mir den Kopf freigebacken... Zum einen hat meine Cousine für morgen eine Tauftorte für ihren kleinen Mann bestellt, die sein sollte "wie die von deiner Oma" und zum anderen ist morgen ja Muttertag. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Also ab dafür...</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Als Tauftorte gibts eine Haselnuss-Aprikosen-Torte mit Nougat-Buttercreme. </span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiEquinM4p3hKNx4tqzH5S8me0Y8fS1P5PTdmYEV28o57S3ieKvT3S0dkysEXcV_To1fhsqk8kNKRz6aRhb3pxVa6XcO5GorvQaje3FDlQtB2tDtD35dS8C6NTG8itgD3AbAjqBCz_UBT7/s1600/2013-05-11+18.04.16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiEquinM4p3hKNx4tqzH5S8me0Y8fS1P5PTdmYEV28o57S3ieKvT3S0dkysEXcV_To1fhsqk8kNKRz6aRhb3pxVa6XcO5GorvQaje3FDlQtB2tDtD35dS8C6NTG8itgD3AbAjqBCz_UBT7/s320/2013-05-11+18.04.16.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPuZuiApNfd2fqA8UgppIBeAYft_MhykM6jzrOMqTpF9XzO25EzWsH_adYd6z6QbBuUh6zjUqgGVo3pEfEw7wUopPB7ofW_aEMThRW5A_QHCas3CM1WUpqzxWTcAKMueaJveWsbJ-8b49Z/s1600/2013-05-11+18.04.26.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPuZuiApNfd2fqA8UgppIBeAYft_MhykM6jzrOMqTpF9XzO25EzWsH_adYd6z6QbBuUh6zjUqgGVo3pEfEw7wUopPB7ofW_aEMThRW5A_QHCas3CM1WUpqzxWTcAKMueaJveWsbJ-8b49Z/s320/2013-05-11+18.04.26.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Und für meine Mutsch eine Pistazien-Erdbeer-Rolle (welche ich leider zerschneiden mußte, weil sie sonst nicht auf die Platte gepasst hätte)... Wer die Pistazien sucht, die sind im Biskuit-Boden. Ich werd das Rezept mal die Tage hochladen. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiltvMIUErQdV_muOM77g852nhwogDbAnc-_A4xvokjVhOLCT49gMbUamGP6bsHmsf8enKZzdALYImOTtj5EoLNdnbnHVN7ihrMunLK3CQDIlSvSSljZ8EukpAJ_V2kE3QoSYx7jPooA5vR/s1600/2013-05-11+19.44.01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiltvMIUErQdV_muOM77g852nhwogDbAnc-_A4xvokjVhOLCT49gMbUamGP6bsHmsf8enKZzdALYImOTtj5EoLNdnbnHVN7ihrMunLK3CQDIlSvSSljZ8EukpAJ_V2kE3QoSYx7jPooA5vR/s320/2013-05-11+19.44.01.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-51894036474874834252013-05-10T13:09:00.005+02:002013-05-10T13:09:53.822+02:00Rhaaaaaabarbar...<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Ich hab gestern auch noch zweierlei Rhabarbar-Muffins gebacken. Aber die Rezepte bekommt ihr erst die Tage. Hier vorab schonmal ein Foto... :)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Zimt-Rhabarbar und Weiße Schokolade-Rhabarbar... Ich konnt mich nicht entscheiden! ;)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYJM_l5ssu4ppyrSpauuVbOK8sjeTyRSQFL2CYaoAAURDtVxGJRCcZzOpMpabkge6BAG_fa-4QsouqmVQNZ6F1m891EKw2GDDJhFJ3d5cHMwT_7niMXhwzQepNdaDWCunljCgDzmEm55Uh/s1600/2013-05-09+12.31.03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYJM_l5ssu4ppyrSpauuVbOK8sjeTyRSQFL2CYaoAAURDtVxGJRCcZzOpMpabkge6BAG_fa-4QsouqmVQNZ6F1m891EKw2GDDJhFJ3d5cHMwT_7niMXhwzQepNdaDWCunljCgDzmEm55Uh/s320/2013-05-09+12.31.03.jpg" width="240" /></a></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-28300606380860889052013-05-10T13:01:00.003+02:002013-05-10T13:01:55.984+02:00Poppy-Lemon-Cupcakes<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Schnöder Zitronenkuchen. Pah. Nicht mit mir. Du willst was zitroniges, bekommste. Ratter. Ratter. Ratter. Was könnt ich denn mal zaubern. Muffins oder Cupcakes sollen es sein. Hm. Zitrone-Ingwer is auch super, aber nee. Zitrone-Frucht. Neeee... Was haben wir denn so im Schrank? Und was spucken meine Backbücher denn so aus!?</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">So ungefähr lief die Findung für dieses Rezept ab. Mohn-Limone. Kann man machen und war auch äußerst lecker... :)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP0w3iW4-T_BHhVQqg63S9uUCz0tb0Dxv8iX5ceHh5DRnPaRgmkkEH-Wp0y9F1pviHYpPXDuIauWMRdLZArQWE3-hhbU7vOUWmIFbXXVxdijwRSDw-h3mY4jlXePqj0aQt-RPc-NTnx-IH/s1600/2013-04-19+21.41.57.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP0w3iW4-T_BHhVQqg63S9uUCz0tb0Dxv8iX5ceHh5DRnPaRgmkkEH-Wp0y9F1pviHYpPXDuIauWMRdLZArQWE3-hhbU7vOUWmIFbXXVxdijwRSDw-h3mY4jlXePqj0aQt-RPc-NTnx-IH/s320/2013-04-19+21.41.57.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">3 Zitronen</span></span></span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> </span></span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"></span></span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">125 g Zucker</span></span></span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> </span></span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">125 g weiche Butter</span></span></span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> </span></span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">1 Pck Mohnback (fertige Mohnmischung)</span></span></span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> </span></span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">5 Tr. Vanille-Aroma</span></span></span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"></span></span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">3 Eier (Gr. M)</span></span></span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> </span></span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">150 g Mehl</span></span></span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> </span></span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">1/2 Päckchen Backpulver</span></span></span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> </span></span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">Prise Natron </span></span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">150–200 g Doppelrahm-Frischkäse</span></span></span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> </span></span></span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://www.data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">100–150 g Puderzucker
</span></span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Die Zitronen zesten und den Saft auspressen. Saft unter die Mohnmischung rühren. Butter, Zucker, Vanillearoma und die Zitronenzesten (ein paar für die Creme überbehalten) cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzutun. Mehl mit dem Backpulver und dem Natron mischen und im Wechsel mit der Mohnmischung unterziehen. Das ganze kommt für 25min in den auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofen. Stäbchentest nicht vergessen. In der Zwischenzeit aus dem Frischkäse, den restlichen Zesten und dem Puderzucker eine Creme anrühren. Wenn die Küchlein kalt sind, die Creme darauf verteilen und nach Lust und Laune dekorieren. </span><br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-36195581705552055852013-04-18T09:47:00.000+02:002013-04-18T09:52:19.264+02:00Brigitte!! YAY!!<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Uuuuaaahhh... Da hats mein veganes Buttercremetörtchen doch glatt in die Brigitte geschafft... Freude!! <a href="http://www.brigitte.de/rezepte/backen/buttercremetorte-1162056/" target="_blank">http://www.brigitte.de/rezepte/backen/buttercremetorte-1162056/</a></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Ich begrüße hiermit alle neuen Leser! Mehr Infos gibts auch unter <a href="http://www.facebook.com/ToertchenExpress" target="_blank">www.facebook.com/ToertchenExpress</a>, da freu ich mich auch über jedes Like und jede Weiterempfehlung! :D </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Wenn ihr Rezeptwünsche oder Anregungen habt, tut euch keinen Zwang an. Schreibt mir! </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Ansonsten gibts am Wochenende wieder ein neues Rezept. Man hat sich was zitroniges gewünscht. Ich hab da schon eine Idee... :) </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-44608986935569526372013-04-14T20:34:00.003+02:002013-04-14T20:38:15.067+02:00Here we go... Schwarzwälder-Mjammjam! (oder aber auch das Kakaomaleur! :) )<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Wie ich eben ja schon mitteilte... Mein Bruderherz hat morgen Geburtstag. Und die Torten unserer Omi sind ja auch nicht zu toppen... Aaaaaber trotzdem hat ein jeder von uns ja noch so nebenbei Lieblings-Kuchen oder Lieblingstorten. Seine ist die Schwarzwälder-Kirsch! </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Was macht man als liebe Schwester also!? Man stellt sich in die Küche und fängt an zu backen... :)</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4V0dGbfmyq11F37_bpmdVWcUBcJLD5O3Rx400x6UASlBIHAeaCS9-_yS3FLtsZSHUr9Qr2XR7ghTvFqiJXMtxQfsWSeSBXTVgUHyqX4-CG01H436qTEUD5EbLTOgNBaOk2J7bcBg6PQpD/s1600/DSC_0890.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4V0dGbfmyq11F37_bpmdVWcUBcJLD5O3Rx400x6UASlBIHAeaCS9-_yS3FLtsZSHUr9Qr2XR7ghTvFqiJXMtxQfsWSeSBXTVgUHyqX4-CG01H436qTEUD5EbLTOgNBaOk2J7bcBg6PQpD/s320/DSC_0890.jpg" width="240" /></a></span></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Biskuit: </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">5 Eier </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">5 EL Wasser </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">200gr Zucker </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">100gr Mehl</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">100gr Speisestärke </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Kakao </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Prise Natron</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Vanilleextrakt </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Grütze:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Glas Schattenmorellen</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Prise Zimt</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Pck Agar-Agar</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">50gr Zucker</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Creme:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">500ml Sahne</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Vanilleextrakt</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">2 Pck Sahnesteif</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Kirschwasser oder Leuterwasser</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Eier ab in eine Schüssel, Wasser dazu und den Mixer anschmeißen... Mixen, Zucker, Mixen, Zucker, Mixen, Zucker und dann Mixen, Mixen, Mixen, bis sich das Volumen der Masse vervielfacht hat. Mehl, Speisestärke, Natron,Kakao (je nach Geschmack) und Vanille zusammen tun und (sollte meine Oma das irgendwann mal lesen, wird sie mich verteufeln und verstoßen, da ich es von ihr eigentlich anders gelernt habe) dann Mischung, Mixen, Mischung, Mixen, Mischung, Mixen und dann zügig in eine mit Backpapier am Boden, ausgekleidete Backform. Diese kommt für 20min (Stäbchentest) in den auf 200°C vorgeheizten Ofen (Mittlere Schiene). </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Indessen kommen alle Zutaten für die Grütze in einen Topf und werden aufgekocht. Die Grütze sollte beim abkühlen schon fest werden, sonst nochmal erwärmen und ein zweites Paket Agar-Agar hinterher...</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Sahne steif schlagen. </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Nachdem der Boden abgekühlt ist (ich gehe davon aus, dass ihr den nach dem Stäbchentest allein ausm Ofen bekommen habt ;) ), wird er in drei Teile geschnitten. Alle drei Böden bitte mit Kirsch- oder Leuterwasser tränken (besprenkeln). Auf dem ersten Boden die Grütze verteilen. Den zweiten Boden auflegen. Darauf die Sahne verteilen. Boden auflegen, Sahne verteilen und komplett verkleiden. Die Deko bleibt jedem selbst überlassen. Ich bin da nich so klassisch, aber leider ist mit mir der Kakaostaub dieses Mal durchgegangen und sie sieht dann doch sehr interessant aus... Aaaaber... Die Hauptsache ist, der Inhalt stimmt und mein Bruderherz freut sich! :)</span><br />
<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-33705339782211352542013-04-14T10:33:00.001+02:002013-04-14T10:33:43.016+02:00Schwarzwälder-Mjam!<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Mein großer, kleiner Bruder wird morgen zarte 25 und daher begeb ich mich gleich mal in die Küche, um ihm seine Lieblingstorte (neben denen von Oma, die unübertreffbar sind) zu backen. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Warum ich das verkünde? Weil das bedeutet, dass es hier heut Abend ein Rezept für eine sehr schmackhafte Schwarzwälder-Kirsch vorzufinden gibt... :) </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-88780429664780461602013-03-24T21:58:00.001+01:002013-03-24T21:58:42.552+01:00Achja... Noch was...<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Es ist schon was länger her, da hab ich versprochen euch meine treuen Matroschkas zum Cups-abmessen vorzustellen... Here we are! Ich habs endlich geschafft:</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUuWlPU7y7kJdWqt3fpBPwLWV_yhmXKYgh8re3HSQo7dMTLWahWRgQN-DlOVjClsD3TKX5uU_rgCJwD-Y1E8byjT5qo0Ero5vL7WiCpfXDCgpQFmv0eKtMXm8ZZOeAqOKWg1fMZiJFqCOh/s1600/2013-03-24+17.04.54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUuWlPU7y7kJdWqt3fpBPwLWV_yhmXKYgh8re3HSQo7dMTLWahWRgQN-DlOVjClsD3TKX5uU_rgCJwD-Y1E8byjT5qo0Ero5vL7WiCpfXDCgpQFmv0eKtMXm8ZZOeAqOKWg1fMZiJFqCOh/s320/2013-03-24+17.04.54.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Die gibt es auch als Löffelchen zum abmessen. Auch die befinden sich in meinem Besitz. ;)</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-14971100654159603042013-03-24T21:55:00.000+01:002013-03-24T22:04:10.279+01:00Oreo-Cupcakes (vegan)(sojafrei)<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Uuuuuhhh... Wasn hier los? Gleich noch ein weiteres Rezept!? Haha... Ja! Die Käsekuchen-Muffins waren ja ein Experiment. Und wenn das schief gegangen wäre... Nene... Ich hätte da ja nich mit leeren Händen auflaufen können. Was also tun, wenn man nicht mehr genug Eier im Haus hat, aber noch Hafermilch und Oreos? Man backt vegane Oreo-Cupcakes als Alternativprogramm... </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpZ_A4JxBgyRapcqcnmKjfjBcSquaL-9VJfGpqBj81epTyqr8NYyECTGzTCtY-FhtVzqGZlFUIsZa5EMoUtB_tDol8XEj3bAbeTjaxy0eSe7DmjT0Tx7SWRa_lOSjQKBVGJ8uoHnIPpKqH/s1600/2013-03-24+18.48.40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpZ_A4JxBgyRapcqcnmKjfjBcSquaL-9VJfGpqBj81epTyqr8NYyECTGzTCtY-FhtVzqGZlFUIsZa5EMoUtB_tDol8XEj3bAbeTjaxy0eSe7DmjT0Tx7SWRa_lOSjQKBVGJ8uoHnIPpKqH/s320/2013-03-24+18.48.40.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Ihr benötigt:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Cup Vanille-Hafermilch (es geht auch Sojamilch)</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Teelöffel Apfel- oder Walnussessig </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">3/4 Cup Zucker</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1/3 Cup Rapsöl (oder ein anderes neutrales Pflanzenöl)</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder eine Vanilleschote)</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Cup Mehl</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1/3 Cup Kakao</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">3/4 Teelöffel Natron</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 Teelöffel Backpulver</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Prise Salz</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Packung Oreo-Kekse (habs gerad nicht im Kopf, meine es sind 4x4 drin. Und ja Oreos sind vegan)</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Für die Buttercreme:</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Cup Alsan</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 Cup Puderzucker</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Teelöffel Vanilleextrakt</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">16x den Inhalt der Oreokekse</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Prise Salz </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Zu allererst wird die Muffinförm mit Papierförmchen bestückt und der Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizt.</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Als nächstes dreht ihr die Oreos auseinander und kratzt die Creme runter. Die brauchen wir für später. 4 Hälften legt ihr für die Deko beiseite. Der Rest wird kleingebröselt. Aber nicht zu klein, man soll die Kekse noch schmecken. (Ich liebe Stückchen!!)</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Der Hafermilch fügt ihr den Essig bei und lasst das ganze etwas stehen. </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Zucker, Öl und das Vanilleextrakt werden ordentlich gerührt, bis sich der Zucker auflöst. Jetzt fügt ihr die restlichen trockenen Zutaten hinzu. Einmal kurz rühren und die Milch-Essigmischung hinzufügen und kräftig durchrühren. Das ganze fix in die Muffinförmchen füllen und ca. 20min backen. (Stäbchentest)</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">In der Zwischenzeit Alsan, Puderzucker, Vanilleextrakt. Salz und die Oreocreme zusammenrühren. Ruhig länger rühren, bis alles schön cremig ist. Puderzucker kann auch mehr oder weniger benutzt werden, je nach Geschmack.</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Wenn die Cupcakes ausgekühlt sind, die Creme verteilen und die 4 Kekshälften darüber fein zerbröseln.</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<br />
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-59418740731394529122013-03-24T21:36:00.002+01:002013-03-24T21:36:36.177+01:00Das Käsekuchen-Experiment...<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Ich liebe ja Käsekuchen mit Baiserhaube... Und ich hab mich schon immer gefragt, ob ich das auch auf Muffingröße schrumpfen kann. Aber, wie ihr ja auch seht, ich hab lange nicht gebacken und es irgendwie immer vor mir hergeschoben... </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Doch die Tage habe ich auf Leckerpunktde (ab und zu kann man sich da echt gute Inspirationen holen, ohne hier ne Rezeptforen/-seiten</span>-<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Diskussion lostreten zu wollen) ein echt gutes Rezept für oben genannten Kuchen gefunden. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Da ich morgen zum brunchen verabredet bin, dacht ich mir, die Beiden werden (neben meiner Family, die eh immer hinhalten muss) meine Versuchskaninchen... </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Ich bin mit der Umsetzung noch nicht wirklich zufrieden, aber fürs erste Mal kann man nicht meckern. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Das Rezept findet ihr hier: http://www.lecker.de/rezept/1191344/Goldtroepfchen-Torte-Kaesekuchen-mit-Baiserhaube.html</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Die Mengenangaben, Backzeiten und die Rührung bleiben so, nur statt der Form kommt die Muffinform in Gebrauch. Ich hab sie ordentlich eingefettet und wie immer mit Mehl ausgestaubt, danach ließen sich die lauwarmen Muffins gut rausnehmen und in Papierförmchen umpacken. Wer sich fragt, warum ich sie diesmal nich direkt in den Papierförmchen gebacken habe... Das funktioniert mit Mürbeteig nicht! </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Hier das Ergebnis:</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEDVDUoBGnabeBm-m0r2Q5AjUp2fkVnd-kZebEugKG2Yi0mwIguIe8ADXIt57MILNuNWajYas9x7pUESO5p3fuW_99VTFdXW1zkn-LGJsv_6U8SnwLjnTpwSPhr3RBqKBsyCou0eh4O6zx/s1600/2013-03-24+19.28.28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEDVDUoBGnabeBm-m0r2Q5AjUp2fkVnd-kZebEugKG2Yi0mwIguIe8ADXIt57MILNuNWajYas9x7pUESO5p3fuW_99VTFdXW1zkn-LGJsv_6U8SnwLjnTpwSPhr3RBqKBsyCou0eh4O6zx/s320/2013-03-24+19.28.28.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">PS: Beim Herauslösen hat die Baiserhaube etwas gelitten... Daher muss ich mir da noch was einfallen lassen... </span><br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-31567659640159094462013-03-13T17:46:00.001+01:002013-03-13T17:49:42.591+01:00Jaja... Ich weiß...<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Die Monate ziehen ins Land und vor lauter Stress und Bewerbungsschreiben komm ich zu nix mehr... Ich habe momentan eh eine Wette am laufen, mit zwei Freunden, ob vegane Cupcakes schmecken oder auch nicht... Ich werde die Tage backen und euch das Rezept und das Ergebnis hier mitteilen. </span><br />
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<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Ich könnte in der Zwischenzeit auch noch das Rezept für meine Weihnachtstorte nachreichen... Dafür müßt ich allerdings mal in meinem Gehirn rumkramen. Weil wegen, spontan und so... :) </span><br />
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<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">So sah sie auf jeden Fall aus:</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBbwFoaA6Ol03pvmtq-URQ71JJ71BN5dIgn0Am8-sCbcOQFBDUwVgtzcV9phyphenhyphendqvUkazKNnhDjk9clcebQnME7cwMd6h7F_uLlRi_G0a1PS7IU1ooW_XsHpijAIfFVS_8PnFsMKrI0mQ3Z/s1600/277245_10151323549904204_133777769_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBbwFoaA6Ol03pvmtq-URQ71JJ71BN5dIgn0Am8-sCbcOQFBDUwVgtzcV9phyphenhyphendqvUkazKNnhDjk9clcebQnME7cwMd6h7F_uLlRi_G0a1PS7IU1ooW_XsHpijAIfFVS_8PnFsMKrI0mQ3Z/s320/277245_10151323549904204_133777769_o.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-54309907231630262552012-11-09T12:33:00.001+01:002012-11-09T12:33:42.149+01:00Ingwer-Spritz!<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Da die Anisplätzchen nicht lange angehalten haben, hab ich gestern mal wieder welche gemacht. Nur wurde von der Familie dann gemeckert, dass man sie ja erst heute Morgen essen könne... Was also tun... Spritzgebäck geht schnell und macht alle glücklich. </span><br />
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<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Wir benötigen:</span><br />
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<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">250gr Butter (zimmerwarm, sonst kurz in der Mikrowelle anwärmen)</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">200gr Zucker</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">3 Eier</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">3-4 Tropfen Vanillearoma (wahlweise n Päckchen Vanillezucker)</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 EL Ingwersirup </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">400gr Mehl</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">2 TL Backpulver</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 TL Natron</span><br />
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<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Backblech und 2 Backpapierbögen</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Spritzbeutel</span><br />
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<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Den Ofen auf 180°Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Backblech mit einem Bogen auslegen.</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Butter, Zucker, Eier, Vanillearoma und Ingwersirup in einer Schüssel schaumig rühren (wer die Butter in der Mikro anwärmt, bitte wirklich nur kurz anwärmen, nich schmelzen. Sonst gibts Rührei.). Schaumig bedeutet, so 4-5min schlagen. Mehl mit dem Backpulver und Natron mischen und unter den Buttereischaum rühren. Die Matschepampe in den Spritzbeutel füllen und lustige Formen aufs Blech spritzen. Das ganze für 10min auf mittlerer Schiene in den Ofen (sie müssen goldig braun sein). Während die eine Fuhre im Ofen ist, den nächsten Bogen bespritzen. So habt ihr immer einen Bogen im Ofen und den anderen zum bespritzen. </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Wenn alle Kekse ausgekühlt sind mit Puderzucker und Ingwersirup (es geht auch der klassische Zitronensaft, aber der Ingwersirup unterstreicht eben den Ingwergeschmack) einen Zuckerguss herstellen und die Kekse damit bestreichen.</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Lecker! :)</span><br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392921331854749055.post-88561098479935454482012-11-08T12:20:00.001+01:002012-11-08T12:20:16.850+01:00Anyzek - oder aber auch "ich liebe Anis!"<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Ich hab mich die Tage an meine geliebten Anisplätzchen rangetraut. Ein Traum der innerhalb von 30min aufgefuttert war und das obwohl der Aufwand dafür doch ein bisschen hoch war... Aber der Duft von Anis im Haus macht alles wet... Da kommen Kindheitserinnerungen hoch...</span><br />
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<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Wir benötigen:</span><br />
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<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">2 Eier</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">150gr Puderzucker</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">3 Tropfen Vanillearoma oder ein Päckchen Vanillezucker </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">200gr Mehl</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">2 TL gemahlener Anis</span><br />
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<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">und viiiiiiiiiiel Geduld...</span><br />
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<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Eier, gesiebtes Puderzucker und Vanille in einer Schüssel zusammenfügen und überm heißen Wasserbad wachsen lassen. Sprich 5-10min rühren, rühren, rühren... Wenn sich die Masse min verdreifacht hat vom Wasserbad nehmen und noch ein bisschen rühren, bis sie wieder kalt wird... (Überm Wasserbad nich aufhören zu rühren, sonst gibbet Rührei.)</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Das Mehl über die Masse sieben und mit dem Anis unterheben. </span><br />
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<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Zwei Backbleche mit Backpapier auskleiden und mit einer Spritztülle kleine Häufchen aus der Masse draufspritzen. Und nu geht die Warterei los. Am besten ihr packt die Bleche in den Ofen und lasst sie dort für min 12 Stunden. Einfach so! (Deshalb bereite ich die Kekse gern abends vor und backe sie morgens kurz durch...) Nach 12 Stunden den Ofen auf 140°Grad heizen (Ober-/Unterhitze) und jedes Blech für 20-30 backen. Die Kekse sind fertig, wenn die Häubchen weiß sind und die Füßchen leicht braun. </span><br />
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<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Lasst euch meine Kindheitserinnerungen schmecken! </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span>Unknownnoreply@blogger.com0